Sorvete de Nutella

pote de sorveteNinguém, ninguém mesmo, é de ferro. E todos nós temos um ponto fraco. Hoje vou compartilhar uma receita de algo que não devia ser consumido com frequência: sorvete! Especialmente sorvete industrializado. Fico arrepiada ao ler os ingredientes nos rótulos. Tais como:

  • Xarope de glicose (xarope de milho, que além de ser viciante e supercalórico, aumenta o nível de triglicerídeos no sangue e estimula a obesidade)
  • Gordura vegetal (leia-se gordura hidrogenada, que além de ser artificial, entope nossas artérias!)
  • Carragena (um aditivo que provoca problemas gastrointestinais em muita gente)
  • Aromatizantes (Você sabe o que é isso? Eu não, mas desconfio que seja uma química totalmente artificial e bem barato para dar “sabor” à comida)
  • Estabilizantes monoestearatos de glicerina (usado para deixar o sorvete bem liso, mas de fato é gordura).

SONY DSCNão quero deixar você entediado com a lista de ingredientes, nem paniquento quanto à compra de qualquer comida industrializada! Claro que não é possível, hoje em dia, fazer toda a nossa comida em casa. Ninguém tem tempo para isso. Mas onde puder, a gente faz. Como já disse, sorvete é algo que deve ser consumido raramente, e por isso, creio que seria mais interessante fazer o próprio sorvete em casa. Tomando esta decisão, vamos dificultar tê-lo sempre em casa para nos tentar constantemente, e sempre será algo “especial” por ser caseiro e consumido em ocasiões especiais.

nutellaUm tempo atrás compartilhei uma receita para Nutela caseira aqui. Também compartilhei uma receita para leite de amêndoas aqui. Vamos juntar as duas coisas para fazer Sorvete de Nutela? Que delícia!

Ingredientes

  • 1 1/2 xícaras de leite de coco (eu prefiro usar caseiro)
  • 1 1/2 xícaras de leite de amêndoas (também usei caseiro)
  • 1/2 xícara + 2 colheres de sopa de Nutella
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de sopa de chocolate (opcional)

Como fazer

SONY DSCColoque tudo no liquidificador e bata até que fique bem homogêneo. Eu errei, porque bati pouco e  ficaram pedaços de nutella não misturados. Acho que teria ficado mais liso, se eu tivesse batido mais. Como a paciência faz falta na cozinha!!!

Depois de tudo batido, coloque na geladeira por algum tempo. Depois da mistura gelar bem, coloque tudo na sorveteira e deixe a máquina fazer todo o trabalho. Minha sorveteira levou 20 minutos. Pode comer na hora ou colocar no congelador para endurecer mais.

Se não tiver sorveteira, coloque a mistura numa forma no congelador durante seis horas para um sorvete mais mole ou deixe durante a noite inteira para obter um sorvete mais firme.

Este sorvete tem um problema sério! Não dá vontade de parar de comer. Está muito bom mesmo. Faça para você mesmo para verificar isso!SONY DSC

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Muffins de Farinha de Amêndoa

muffinPrimeiro preciso explicar o que é um muffin, não é? O gosto parece um pouco com pão doce, mas a forma é de bolinho, ou aqueles cupcakes tão famosos. É uma mistura de pão e bolinho!forma Gosto de fazer, porque é bem prático. Uso a forma de cupcake e papéis próprios para forrá-los. Assim, nem tem que lavar a forma. Não é preciso cortar nada, dispensando-se o uso da faca. Também pode comê-lo na mão, sem uso de garfo nem guardanapo. Tem algo mais prático? É bom comer no café da manhã, bem como no lanche da tarde ou à noite.

farinha de amendoasUm tempo atrás, escrevi sobre leite de amêndoas aqui. Prometi oferecer uma receita para a massa que sobrou após fazer o leite.  Pesquisei na Internet e encontrei lojas que vendem esta farinha, custando R$ 40 o quilo! É muito mais negócio fazer o próprio, não é? Você simplesmente pega a massa que sobrou após fazer o leite e seque no forno e depois triture no moedor (a fotografia à esquerda mostra a farinha no processador ). 

Por que devo utilizar esta farinha, se a farinha de trigo é tão acessível e tão barata? Principalmente porque esta farinha não tem glúten. Já fiquei sem consumir glúten por um bom tempo e fez muito bem à minha saúde. Agora não sou rigorosa, e eventualmente como pão e outros produtos com glúten, especialmente quando estou fora de casa. Tento não ser fanática, mas ao mesmo tempo não exagerar já que bem sei que pagarei um preço muito alto, se comer demais (Você não quer saber os detalhes!)

Comprar produtos livres de glúten nem sempre resolve a situação de quem quer perder peso, já que os industrializados levam muito sal, açúcar e gorduras para dar sabor aos produtos sem glúten. Na receita que vou compartilhar, acho que isso não acontece, embora seja algo bem calórico. Justamente porque é caseiro, usa ingredientes saudáveis que deixarão você mais satisfeito, comendo menos. Preparar comida assim dá mais trabalho e você não fará com tanta frequência. Comer comida especial, de vez em quando, não vai lhe fazer mal. Na verdade, é sempre melhor comer frutas, legumes e verduras do que comida mais elaborada, mas quando quisermos comer as guloseimas, podemos confeccionar com ingredientes saudáveis. Eis esta receita.

Se você tiver interesse em ler mais receitas feitas com ingredientes naturais, deixe um comentário e tentarei colocar mais, posteriormente. Esta receita, por exemplo, é vegetariana, porque nem leva ovos. Achei fascinante que a linhaça triturada e misturada com água faz um excelente substituto para ovos.

A farinha de amêndoa não é um substituto perfeito para a farinha de trigo. Ela exige algumas modificações nas receitas, e ainda estou experimentando para ver o que dá certo com ela. Compartilho esta receita porque está uma delícia. Mesmo sem açúcar refinado, está super doce. De fato, quando  fiz pela segunda vez, nem usei o mel.

Muffins de Farinha de Amêndoa (Receita Vegetariana)

2 bananas bem maduras

10 tâmaras sem caroçotamara

1 xícara de farinha de amêndoa

1 colher de sopa de linhaça moída (triturada) ou farinha de linhaça misturada com 3 colheres de sopa de água

1 colher de sopa de óleo de coco

1 colher de sopa de mel natural

1 colher de chá de canela

1 colher de baunilha

1/2 colher de bicarbonato de sódio

1/2 colher de chá de sal

Método

1. Aqueça o forno (temperatura média). Enquanto estiver esquentando, forre a forma de cupcakes com os papéis

2. Pique as tâmaras no liquidificador (ou processador). Se o liquidificador for fraco, deixe as tâmaras de molho por três horas antes de picá-las. (Retire a água das tâmaras antes de picar)2013-07-09 15.00.29

3. Acrescente as bananas às tâmaras no liquidificador, junto com a mistura de linhaça e água, o óleo de coco, baunilha e o mel. Bata até que tudo fique bem misturado.2013-07-09 14.53.40

4. Acrescente os secos (farinha, sal, bicarbonato e canela) e bata até formar uma massa.2013-07-09 15.00.51

5. Usando uma colher, encha as formas de cupcake até ficarem quase cheias. Eu usei uma concha de sorvete, que é perfeito.making muffins

6. Asse por 35-40 minutos. Insira um palito de dente no meio de um muffin e se sair limpo, estão prontos.

muffins are readyEsta receita é perfeita para quem não pode consumir leite, ovos, açúcar ou glúten. Haja alergias! Não é bonito na aparência, mas é simplesmente delicioso. Foi uma surpresa muito agradável encontrar uma receita de algo que fosse tanto saudável quanto gostoso. Experimente e depois me diga o que achou da receita.

Também devo dizer que pode fazer esta receita em forma de pão, como eu fiz outro dia.  Ficou mais bonito, porque joguei um pouco de açúcar com canela em cima para ele ficar mais “dourado”.SONY DSC

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Quinua

SONY DSCEu me lembro claramente, um dia, quatro anos atrás,  meu professor de hidroginástica mencionou que ele estava fazendo uso de um alimento super saudável, chamado quinua. Eu não conhecia, mas depois disso comecei a ouvir mais e mais sobre este “super” alimento. O que é? Embora pareça um grão ou um cereal, não é nada disso! De fato, é uma semente. Embora seja um alimento milenar, parece que só agora está sendo descoberto pelo mundo fora da Bolívia e do Peru.

Quais as vantagens da quinua?

  1. Alto teor de proteína
  2. Não contém glúten
  3. É alimento rico em magnésio, que é importante para dormir, controlar a pressão, evitar depressão, controlar a glicose, etc.
  4. Muita fibra
  5. Carboidrato complexo (demora para ser convertido em açúcar, e assim não vai elevar a taxa de glicose no sangue)
  6. Contém ácidos que são antiinflamatórios
  7. Dá uma sensação de estar satisfeito por bastante tempo.

Agora que você sabe o valor da comida, só resta a pergunta: como é que se prepara a quinua? Isso depende do seu gosto. Particularmente, não gosto de grãos em cima da minha salada ou legumes. Mas eu gosto como cereal ou em formato de pão. Para mim, não há nada melhor, de manhã, do que um bom mingau, especialmente se estiver já pronto para eu comer ao levantar! Este modo de preparar quinua foi inventado por mim e pode ser preparado à noite e esquentado no microondas no dia seguinte. Então vamos lá!

Quinua com Canela, Mel e Maçã

Ingredientes

  • 1 xícara de quinuaSONY DSC
  • 1 maçã cortada em cubos
  • 1 pitada de sal
  • 2 xícaras de água
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 colher de sopa de mel

Como Preparar

  • Lave bem a quinua
  • SONY DSCFerva a água com o sal e a maçã
  • Depois de ferver bem, acrescente a quinua e a canela
  • Tampe a panela e deixe cozinhar durante 15 minutos
  • SONY DSCColoque o mel e deixe cozinhar até que toda a água seja absorvida. Fique de olho! É fácil queimar tudo. (Não que eu tenha queimado alguma coisa!)
  • Pode servir com um pouco de manteiga, ou iogurte ou creme de coco por cima do mingau. Se gostar, também pode colocar passas, nozes ou amêndoas no mingau.

Antes de você me perguntar, quero explicar que nas fotos eu estava fazendo uma receita bem grande para durar vários dias. É tão fácil preparar bastante quanto preparar pouco, e eu sou meio que preguiçosa!SONY DSC

Futuramente compartilharei uma receita para pão feito com flocos de quinua. Por hoje, acho que está de bom tamanho, não acha? Só esqueci de perguntar como você gosta de comer quinua.

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Cuidando dos Dentes

toofersEspero que você não pense que pirei ao ler o que vou escrever aqui. Creio que o conceito que vou apresentar será uma novidade para quase todos. Digo, de início, que não sou médica, nem dentista, e a prática que vou explicar não promete curar nada, mas apenas traz uma nova sugestão de higiene oral.

No ocidente, aceitamos que é necessário escovar os dentes, usar fio dental e eventualmente até usar bochecho bucal. A vida inteira tenho sofrido problemas com meus dentes e gengivas. Ou pelo menos desde os 3 anos de idade. Não gosto de pensar quanto meus pais e eu gastamos com o dentista. Eu escovo, eu uso fio dental, uso escova elétrica, uso aparelho de água para limpar entre os dentes, vou ao dentista para fazer uma limpeza profunda, mas nada adianta. Sempre apresento novos problemas. Comecei a pesquisar outras coisas além das tradicionais que eu podia fazer. Recentemente encontrei algo novo que resolvi experimentar. Escreve-se muito sobre este método de higiene bucal, mas quase tudo em inglês porque a prática vem da Índia. Se quiser pesquisar em inglês, é conhecido como “oil pulling”.

É algo bem fácil e simples. Pegue uma colher de óleo de coco orgânico (ORGÂNICO – estou gritando porque isso é importante) e faça bochecho por 20 minutos. Eca! Pelo menos esse foi meu primeiro pensamento. Comecei a ler mais sobre o assunto e quanto mais eu lia, mais sentido fazia.SONY DSC

  • Primeiro, faz sentido porque o óleo de coco é conhecido por suas propriedades antibacterianas e antimicrobianos.
  • Segundo,  fazer o bochecho como primeira coisa de manhã vai remover todos os bichinhos (eu falei que não sou médica!) que se acumulam durante a noite.
  • Terceiro, o bochecho feito por 20 minutos dá um tempo maior (geralmente escovamos os dentes por dois minutos ou menos) para o óleo entrar entre os dentes e expelir as coisas alojadas entre eles.
  • Quarto, o óleo acaba dissolvendo o tártaro e a placa dental, que são as causas de tantos problemas. Lembre-se que  sabão é composto principalmente de óleo!

Bem, agora que defendi o processo, vou explicar os detalhes do método.

  1. Faça isso como a primeira coisa de manhã, antes de beber ou comer. Se quiser fazer em outro horário, deve fazer pelo menos quatro horas depois de comer, de estômago vazio.
  2. Use óleo de coco orgânico. Use uma colher (pode começar com uma colher de chá, aumentando aos poucos até usar uma colher de sopa). Se o óleo for sólido (como acontece no frio), pode esquentar alguns segundos no microondas para que fique líquido.
  3. Coloque na boca e faça bochecho por 2o minutos. Importante: Não engula o óleo porque está cheio de coisas ruins. Se sentir vontade de engolir antes do final do tempo, cuspa fora, coloque mais óleo na boca e comece de novo. Pode ser que você não aguente fazer durante 20 minutos no início, e neste caso faça o que puder.swishing
  4. Ao terminar, não cuspa na pia ou no vaso, porque o óleo vai entupir os ralos. Jogue no lixo, mesmo porque está cheio de bactéria. Você verá que o óleo fica bem mais líquido e branco que nem leite. Isso é causado pela mistura com a saliva da boca.
  5. Depois de terminar, faça um bochecho com sal e água morna para retirar qualquer óleo que tenha permanecido na boca.
  6. Pronto! Sua boca ficou limpinha, seu hálito doce, e você tem mais energia para começar seu dia.
  7. Não é necessário fazer todos os dias (embora não faça mal). Três vezes por semana dará um bom resultado.

Eu só comecei a usar este método, mas todos os lugares dizem que seus dentes ficam mais limpos e mais brancos (dá mais efeito do que a pasta de dente que promete branquear os dentes). Desde o primeiro dia, não tive nenhum problema com o gosto do óleo, nem em fazer durante os 20 minutos. Com medo de ficar enjoada, eu acrescentei uma gota de óleo essencial de bergamota ao óleo de coco, mas isso não é necessário. Aproveito os 20 minutos para organizar a cozinha, ou preparar o café da manhã, ou para ler a Bíblia e orar. Acho que meu marido gostou, porque eu acordo com uma vontade enorme de conversar depois de tantas horas de silêncio, e assim ele tem um pouco de paz para começar o dia.

Estou ansiosa para este método dar certo para auxiliar o tratamento da gengivite. Estou ciente do fato que talvez as coisas piorem um pouco antes de melhorar, mas certamente minha boca mais limpa fará bem à saúde bucal.

SONY DSCAcrescento que além do óleo de coco vou usar um pouco (literalmente um pingo) de óleo de orégano ou melaleuca para ajudar no combate de germes na boca. E você? Tem coragem para experimentar? Já experimentou? Comente! Através dos comentários eu vou fazer uma atualização de vez em quando para indicar se o bochecho de óleo está me ajudando.SONY DSC

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Reforma de móveis

OriginalHá um tempão que estou querendo reformar esta mesinha de cabeceira (ou criado mudo). Aliás, as duas, porque temos uma de cada lado da cama. Cada vez, porém, que pensava em lixar as duas, desanimava totalmente. Eu estava precisando, porém, porque eu tinha derramado água nela, e estava ficando muito feia.

Eu tinha reformado duas pequenas mesas dois anos atrás e fiquei quebrada  e cansada após muitos dias de trabalho, embora tivesse usado uma lixadeira.

SONY DSCSONY DSCSONY DSCEu lixei,pintei de marrom, lixei de leve, pintei de branco, pintei de branco de novo,  lixei de novo, apliquei cera e poli bastante a pequena mesa. Levei muito tempo lixando na primeira etapa. Tive que esperar um tempo entre cada demão. O resultado foi bom, mas realmente cansou.

Mesa completaEu sabia que não queria pintar a mesinha de cabeceira no quarto de branco. Eu a queria colorida. Li bastante sobre vários métodos nos sites da internet. Um método que me interessou foi o uso de algo chamado “chalk paint”, quer dizer tinta de giz. A grande vantagem deste método é que esta tinta adere bem a qualquer superfície sem ter que lixar primeiro. Embora não tenha esta tinta no Brasil, encontrei uma receita muito fácil.

A receita da tinta

1 xícara de tinta PVA (latex)

2 1/2 colheres de sopa de gesso (branco)

1 1/2 colheres de sopa de água.

SONY DSCMisture o gesso com a água até ficar bem homogêneo. Acrescente a tinta até ficar bem misturado. Aliás, não use uma colher de plástico! Ela quebrou, e deu o maior trabalho tirar a tinta. Esta tinta fica grossa rapidinho, e talvez seja necessário acrescentar mais água. Já que queria usar verde, eu misturei verde oliva com verde pistache. Gostei do tom. Antes de pintar, desmontei a mesinha e limpei-a bem.

SONY DSCApós a tinta ficar pronta, apliquei uma demão da tinta verde e deixei secar por 20 minutos. Fiquei espantada como a tinta secou tão rapidamente. Enquanto eu esperava a mesinha secar, pintei as gavetas de cor de rosa. Fiz SONY DSCisso porque eu queria que as gavetas ficassem um pouco diferentes das mesinhas em si. Apliquei um SONY DSCpouco de cera nela e nas gavetas. (Eu usei a cera em pasta incolor de Corfix).  Enquanto secava a cera, eu passei  a pasta metálica (Goldfix) nos puxadores. Em seguida, apliquei uma segunda demão de verde na mesinha e nas gavetas.

SONY DSCLixei, com lixa bem fina, bem de leve para deixar o móvel liso. Com um pouco mais de força, lixei as partes onde o móvel receberia mais uso, para dar uma aparência de “velho”. Não fiquei totalmente satisfeita, aí apliquei um pouco de hidrobetume com um pano. Antes de aplicar, testei o tom do betume, acrescentando água até chegar ao tom desejado. Fiquei muito contente com o resultado! Já que o betume molhou muito a madeira, deixei secar a noite toda antes de aplicar a cera. Não sei se dá para ver, mas nas gavetas a cor de rosa aparece levemente, exatamente como eu queria.
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No dia seguinte, terminei tudo com uma aplicação de cera. Olhe, esta etapa demorou muito. Depois de passar a cera, eu poli usando estopa. A madeira “bebeu” a cera, e de fato tive que passar duas vezes. A cera escureceu bastante a cor (como o betume também escureceu). Gostei do resultado, mas se você desejar uma cor mais clara, seria importante escolher uma tinta mais clara, para compensar este escurecimento. Olhe o resultado dos meus esforços! Está vendo a diferença que a cera fez?

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Nunca tentei escrever um tutorial de um projeto de artesanato, e não sei se ficou claro. Pode me perguntar, e tentarei esclarecer, se puder. Sou apenas uma curiosa compartilhando o que funcionou para mim. Boa sorte com seu projeto!abtes e depois

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Leite de Amêndoas

Estou de volta! Tirei “férias” do blog por vários motivos. Eu tinha muitas ideias, muitas fotos e muitas receitas que experimentei. Estava fazendo um estoque de coisas para colocar no blog, mas nisso fiquei desanimada com o tamanho da tarefa. Deixei de molho por um mês. Depois, meu laptop morreu… com todas as fotos, rascunhos e ideias. Aí que fiquei desanimada mesma. Tirei férias e fiquei longe do computador e de casa. Voltei das férias e não tive coragem de começar a documentar tudo de novo.  Mas, diante seus comentários positivos, criei coragem e estou aqui de volta. Diminui minha meta e agora só tentarei colocar uma dica por semana. Assim, não me sinto tão afobada.

Leite de AmêndoasVou compartilhar uma receita que está dando muito certo em minha casa, que é leite de amêndoas. Eu comecei a fazer isso algumas semanas atrás depois de leituras que ando fazendo sobre os perigos do leite industrializado.  Amo leite. Sou neta de criador de gado e venho de uma região nos EUA que é famosa pelo leite. Quando cheguei no Brasil, estranhei o leite longa vida (UHT), mas me acostumei. Infeliz foi o dia em que aprendi a tomar esta substância chamada leite, mas de fato é muito artificial. Pode não ser danoso à saúde (mas eu acho que é), mas no mínimo, não faz bem. Depois de ser esquentado, e injetado com muito conservante (sem mencionar os hormônios e antibióticos usados para tratar as vacas), o que sobra para nutrir nossos corpos? O leite natural está cheio de minerais e vitaminas e proteína, mas eu não sei o que o leite industrializado oferece. E leite em pó é pior ainda… acho que é tudo, menos leite. E tudo isso sem falar nos escândalos recentes em que o leite foi adulterado na fábrica. Repito, amo leite, mas perdi a graça de tomar os 5 ou 6 copos por dia. Pode ler os argumentos mais convincentes no blog “Crianças na Cozinha”.

Comecei a procurar uma outra opção para as receitas com leite. Encontrei duas opções. Futuramente, falarei sobre a opção do leite de coco, mas hoje quero mostrar leite de amêndoas que é superfácil, se tiver um bom liquidificador. Experimentei leite de amêndoas industrializado nos EUA durante as férias. Cuspi fora. Horrível. Quase desanimei de tentar fazer em casa, mas felizmente algumas pessoas comentaram que o caseiro não tem nada a ver com o leite de caixinha. É verdade. Desde da primeira vez que fiz o leite caseiro, fiquei bem feliz com o produto, e agora meu marido (um outro bezerrinho em casa) aderiu ao leite de amêndoas.

Ingredientes

1 xícara de amêndoas cruas

2 xícaras de água filtrada

1 pitada de sal

Procedimento

Depois de ficar de molhoColoque as amêndoas de molho na água com sal durante pelo menos 12 horas até o máximo de 48 horas. (Eu nunca deixei mais que 24 horas).  Depois lave bem com água filtrada. Deixe-me explicar que achei bobagem esta etapa até ler que as amêndoas têm ácido fítico que inibe o corpo a metabolizar certos minerais, tais como cálcio e magnésio que são tão importantes para nossa saúde. Mas deixando de molho, o ácido é neutralizado. Que alívio!!! Olhe a figura à esquerda para ver como as amêndoas ficam “gordinhas”.

baterColoque as amêndoas gordinhas no liquidificador. Acrescente água até chegar à medida de 1 litro. Bata até ficar bem espumoso. (Isso leva uns 45 segundos no meu liquidificador).  Usando um coador (limpo!) de café, ou um pano, coe o leite. Tentei fazer isso, coando diretamente na jarra, mas descobri que é muito melhor fazer numa tigela larga para não perder o leite. É necessário torcer bem o pano para extrair todo o leite. Depois coloque a massa de amêndoa no liquidificador de novo, repetindo o processo. coando

LeitePronto! Seu leite está pronto para colocar na geladeira. E não é que parece leite mesmo? Como é o gosto? Bem, não é o gosto de leite de vaca, né? Nem sei como explicar o gosto. Tem o sabor de amêndoas, o gosto do cheiro de extrato de amêndoas. E por falar nisso, confesso que as primeiras vezes que fiz, com medo de não gostar deste leite, acrescentei uma colher de mel, um pouco de canela e mais um pouco de baunilha. Depois de duas semanas tomando o leite diariamente, decidi eliminar estes ingredientes e nem senti falta. Não sei dizer quanto tempo dura, porque nós sempre tomamos tudo em dois dias, mas li que pode guardar na geladeira de três a quatro dias.

Meu marido e eu tomamos um litro de leite por dia. Isso quer dizer que faço o leite 3 vezes por semana. Então, sempre tenho amêndoas de molho em casa. Um quilo de amêndoas faz aproximadamente 12 litros de leite. Paguei R$ 20,00 pelo quilo de amêndoas, que faz com que, hoje, saia um pouco mais barato que leite UHT.

Fácil, não é? Minha dúvida inicial era sobre a necessidade de “descascar” as amêndoas, masMassa de amendoa não é necessário. O leite sai branquinho sem descascar. Que alívio! A outra dúvida era o que fazer com a massa que sobrou.  Não jogue fora. Pode desidratar e usar como farinha de amêndoas. Eu espalhei numa forma dentro do forno bem baixo (deixei a porta do forno entre-aberta) durante 4 horas e ficou sequinha, mas isso pode variar, dependendo do tipo de forno usado. Cuidado para não tostar a farinha. Você só quer deixar seco. Você saberá quando estiver pronto, porque fica como isopor. Depois  moa, se tiver moedor (eu também usei o liquidificador e funcionou embora não ficasse tão fina como no moedor). Guarde na geladeira num pote bem fechado. Futuramente, colocarei uma receita usando esta farinha. É ótimo para receitas sem glúten.muffins

Está animado para fazer seu leite de amêndoas? Usando esta receita, você pode fazer leite de castanha de caju, de avelã, etc. Até agora, só experimentei de avelã, mas futuramente vou fazer vários tipos. Espero que goste tanto quanto nós gostamos. Sua saúde agradece.

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Já lavou seus travesseiros hoje?

Tenho que confessar uma coisa. Lavo meus lençóis semanalmente (mas isso ainda não é a confissão). Lavo a capa do colchão no mínimo mensalmente (de preferência, de duas em duas semanas), mas também não é a confissão. Lavo a capa dos travesseiros de vez em quando (mensalmente?), mas isso também não é a confissão.

SONY DSCMinha confissão: Nunca lavei meus travesseiros. Estou confessando que nunca passou pela minha cabeça lavar os travesseiros, já que estão cobertos por capas e fronhas. Mas pense bem… a gente coloca a cabeça no travesseiro todas as noites… com cabelo molhado, suando e até babando (claro que eu não, mas os outros sim🙂. Fiquei super enojada ao ler que até 10% do peso de um travesseiro de 2 anos seriam constituídos de ácaros mortos e seus excrementos. Eca! Quando tiro a capa, vejo o travesseiro amarelado, e então de vez em quando jogo tudo fora e começo de novo, tentando fazer com que meu travesseiro fique conformado ao meu pescoço.

Aí, eu estava outro dia lendo um blog em que a mulher explicou como ela lavava os SONY DSCtravesseiros. Parei. Sério? Pode lavar os travesseiros em casa? Devia lavar? Não estragaria? Pesquisei na Internet, e a resposta veio: pode e deve lavar os travesseiros pelo menos duas vezes ao ano. Pensei em meus travesseiros de seis anos que nunca tinham sido lavados.

Não perdi tempo. Peguei dois travesseiros velhos e joguei-os na máquina de lavar. Milagre… sobreviveram à experiência. Ficaram branquinhos de novo e bem mais fofos do que antes. Como foi que eu não soube disso antes? Será que sou a única pessoa no mundo que não sabia disso? Vocês lavam seus travesseiros? Por que ninguém nunca me falou isso?

Pensando que talvez, entre meus leitores, esteja pelo menos uma pessoa que não sabia que devia, nem como lavar os travesseiros, vou compartilhar o que aprendi!

1. Encha sua máquina de lavar com água bem quente. Felizmente eu tenho uma ligação direta com água quente na minha máquina, mas já tive que ferver água no fogão para encher a máquina, então sei que é possível!

2. Coloque um detergente bem neutro (tipo minha receita aqui, ou o tipo recomendado para roupas delicadas). É preferível usar líquido, ou dissolver bem o detergente em água quente, antes de colocar na máquina para não deixar resíduos nos travesseiros. Se tiver, coloque bicarbonato de sódio, bórax e água oxigenada. A maioria dos sites recomenda o uso de cloro e/ou um produto como “Vanish”, mas eu não gosto de usar este produtos tão fortes.

3. Coloque DOIS (2) travesseiros na máquina e deixe de molho por uma hora ou mais.SONY DSC

4. Lave os travesseiros no ciclo delicado. Depois de agitar um pouco, pare a máquina e vire os travesseiros para que os dois lados fiquem bem molhados.

5. Faça o ciclo de enxaguar DUAS vezes para ter certeza que retirou todo o detergente. No último enxague, coloque vinagre. NÃO use amaciantes porque pode danificar a espuma do travesseiro.

6. Depois de enxaguar, coloque os travesseiros em mais um ciclo de torcer mais uma ou duas vezes para retirar o máximo de água.

7. Agora pode colocar os travesseiros no varal para secar. Há controvérsias se deve colocar no sol ou não, mas eu acho que deve colocar no sol, sim, na horizontal, que é para “matar” todos os bichinhos. Seja paciente, porque é importante que o travesseiro fique totalmente seco para não criar fungos. Pode levar dois dias para se secar totalmente.

Veja a foto lado ao lado dos travesseiros antes e depois de lavar. Incrível, não é? Quis fazer ANTES E DEPOISa experiência, aí usei dois tipos de travesseiros. Incrível  como o travesseiro de látex ficou tão mais fofo. Parece até novo. Tenho quatro travesseiros na minha cama e já estou ansiosa para lavar todos.

Saiba que nem todos os travesseiros podem ser lavados. Evite lavar estes tipos:

  • Travesseiro NASA (acho que pode ser lavado a mão)
  • Travesseiro de Flocos de Visco
  • Pena de ganso

Bem, estou me sentindo bem mais leve após confessar que nunca tinha lavado um travesseiro antes! Mas já me arrependi e corrigi este erro. Que alívio!

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Iogurte Congelado de Limão

SONY DSCSe você lê este blog, já sabe que calor não é comigo. Por isso, ofereço várias receitas para picolé. Recentemente comprei uma sorveteira. Boa compra! Estava em promoção, e não resisti. O único problema é que ele tem que ficar no congelador 24 horas antes de ser usado, e estava difícil esperar para fazer o sorvete. Aliás, não fiz sorvete. Fiz iogurte congelado. O sabor tinha que ser limão, porque isso é uma outra paixão minha. Eu, por mim, usaria sabonete, perfume, shampoo… tudo de limão, de tanto gostar do cheiro. Beberia limonada o dia inteiro também. Gosto demais. Casamento perfeito para mim é iogurte congelado com sabor limão!SONY DSC

Ingredientes

3 xícaras de iogurte natural (sem açúcar) , de preferência tipo grego (veja minha receita aqui)

2 colheres de chá de raspas de casca de limãoSONY DSC
1/4 xícara de suco de limão

2/3 de açúcar

1 colher de sopa de melSONY DSC

1/4 colher de chá de ácido cítrico (isso é opcional, para dar um sabor mais picante)SONY DSC
Pitada de sal

Procedimento

1. Junte o iogurte, raspas de limão, suco, mel, iogurte e ácido cítrico e sal no liquidificador e bata até que fique bem homogêneo. Experimente um pouco, e se não for picante (azedinho) suficiente, acrescente um pouco mais do ácido cítrico.

2. Coloque na geladeira por pelo menos uma hora para ficar bem gelado.

3. Coloque a mistura na sorveteira, seguindo as instruções do seu modelo.SONY DSC

4. Coma com todo prazer.

Se não tiver uma sorveteira, pode fazer mesmo assim. Congele a mistura do passo número um, usando forma de gelo, durante 2 horas. Retire da forma e bata no liquidificador até que tudo fique bem misturado. Agora coloque a mistura numa tigela e devolva ao congelador por 1-2 horas, dependendo do seu congelador.

Para mim, ficou igual ao iogurte congelado que compramos no shopping. Fiquei surpresa, porque já tentei congelar iogurte, e ele não ficou com aquele sabor “picante” do iogurte das lojas. Acho que o ingrediente “especial” é o ácido cítrico.SONY DSC

Não comemos tudo logo, e reparei que o dia seguinte ficou muito duro. Antes de servir, coloquei na geladeira por 15 minutos para poder servir o iogurte. Sem dúvida, ficou bem melhor logo depois de sair da sorveteira.

Agora, a má notícia: este iogurte não é dietético! Meia xícara tem 186 calorias, se você usar iogurte integral. Eu, porém, me arrisquei e usei iogurte desnatado e achei ótimo, assim reduzindo consideravelmente o número de calorias. Você decide.

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Detergente Caseiro

img_prod_Ylang_417x313Você se sente mal ao lavar a roupa e sentir aquele cheiro artificial, sufocante, subindo da máquina? É difícil encontrar detergente sem perfume, sem falar nos outros ingredientes que podem desencadear alergias, bronquite alérgica e até câncer (os perfumes, o formol, derivados de petróleo, fenol, sls, etc.). Achei algumas receitas online, mas sempre usando uma base para detergente contendo os mesmos ingredientes dos detergentes industrializados. Se vou me dar o trabalho de confeccionar um produto, quero que ofereça algo que o produto comercial não tenha. Eu já sabia, por alto, de uma receita clássica, nos Estados Unidos, para fazer detergente, mas ignorava se poderia encontrar os ingredientes aqui no Brasil.

Primeiro eu tinha que descobrir os nomes e depois descobrir onde comprar. Para mim, não foi fácil porque não sou muito hábil em sair procurando as coisas. Mesmo arrumando coragem para procurar, ninguém nem sabia do que eu estava falando! Finalmente achei uma loja de produtos químicos que tinha os dois ingredientes principais: bórax (ou borato de sódio, que NÃO é ácido bórico) e barrilha leve. Fui informado que encontraria bórax em farmácias, mas não encontrei nas cinco em que procurei. Também me disseram que pode ser encontrado em lojas de produtos animais porque é usado para matar formigas, mas nãoborax encontrei em nenhum pet shop. Bórax é um produto natural que é retirado de cavernas. Ele serve para clarear as roupas. Embora natural, não deve ser ingerido, nem se deve ficar respirando o pó, porque é levemente irritante. Ele não faz mal ao meio ambiente. Ah que notícia boa!!!

Barrilha leve (carbonato de sódio) deve estar disponível em lojas com produtos para barilhapiscinas. É um “parente” do bicarbonato de sódio (de fato, se você esquentar bicarbonato no forno, ele vai se tornar carbonato de sódio), e por isso é extremamente alcalino. Ele é muito usado na composição de detergentes. Também não é tóxico, mas não deve ser consumido por ser tão alcalino. Trabalhei com ele, e não fez mal à minha pele, mas algumas pessoas recomendam o uso de luvas ao mexer com ele. Também não agride o meio ambiente.
Fiquei muito contente de saber que é possível fazer um detergente sem cheiro e menos danoso ao meio ambiente e minha saúde! Também foi muito fácil fazer. Acho que levou 10 minutos no máximo!

IngredientesSONY DSC

2 xícaras de sabão de coco ralado
2 xícaras de barrilha leve
2 xícaras de bórax
1 xícara de bicarbonato de sódio

Procedimento

1. Rale o sabão de coco. A única coisa trabalhosa nesta receita é ralar o sabão, mas até isso foi fácil. Usei um ralador comum. Foi um pouco trabalhoso para limpar depois, mas ao esquentar a água, o sabão derreteu, e tudo saiu do ralador.

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2. Misture tudo e coloque num recipiente bem fechado. Bem guardado, ele não vai estragar quase nunca.SONY DSC

3. Use duas colheres de sopa do detergente na máquina normal. Se estiver lavando pouca roupa (o que não acontece comigo, porque faço questão de juntar roupa por ser mais econômico), pode usar uma colher.SONY DSC

Quando usei o detergente, fiquei decepcionada ao ver que não produziu espuma. Sempre espero obter bastante espuma ao lavar qualquer coisa, mas ao pesquisar, descobri que não é necessário. De fato, são os produtos químicos usados para fazer espuma que poluem muito.

Já que lavei roupa branca a primeira vez, usei água quente, e dissolveu muito bem. Algumas pessoas comentaram que elas acharam melhor dissolver o detergente num pouco de água quente antes de colocar na máquina com água fria. Fica a sugestão, mas mesmo usando em água fria, achei que dissolveu bem.

A pergunta que não quer calar é se este produto deixa a roupa limpa. Resposta: deixa! Estou usando apenas uma semana, mas fiquei muito contente com o resultado. Acho que é um pouco mais barato do que detergente comercial, porque usa apenas duas colheres. Eu fiquei tentada a usar mais, porque parecia tão pouco, mas resisti. Neste caso, menos é mais! Calculei que esta receita deve durar 3 meses se eu uso 4 vezes por semana. E não vou me sentir culpada por estar matando os peixes. E não terei que colocar um pregador de roupa no meu nariz para aguentar o cheiro horrível dos detergentes.

Vale a pena fazer meu próprio detergente, sim!

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Mil e Uma Utilidades para Pó de Café Usado

Bem, 1001 pode ser um exagero, mas acho que você ficará surpreso em saber como nosso humilde pó de café pode ser útil. Eu fiquei. O que me inspirou a pesquisar sobre este assunto foi o fato de que fiquei superchateada ao ter que limpar a pia que ficou cheia de pó de café depois de deixar cair o coador. Reparei que depois de limpar o pó, a pia ficou brilhando.SONY DSC

Será que o pó de café serve como um limpador abrasivo? Será que estou jogando fora algo que poderia ser utilizado para outras coisas? O que poderia ser mais “verde” do que usar
algo que já foi usado uma vez e seria jogado fora? A resposta retumbante foi que há muitas coisas que podem ser feitas com o pó de café que sobrou no coador. Sei que você está morrendo de curiosidade, e não vou demorar mais. Já pode começar a ler a lista das 1001 (quer dizer 10) utilidades para o pó de café.

  1. Produto de limpeza. Como eles são ligeiramente abrasivos, podem ser usados como um agente de limpeza para manchas gordurosas, encardidas, e resistentes, depois de já seco. Eu mesma descobri isso por acaso! Também funciona muito bem para limpar suas panelas de barro ou de ferro.

    Sequei o pó de café usado no sol.

    Sequei o pó de café usado no sol.

  2. Desodorante para a geladeira e congelador. Eu também já sabia desta utilidade. Seque o pó usado, colocando-o numa forma qualquer. Depois de seco, guarde-o numa tigela aberta na geladeira para servir como desodorante.SONY DSC
  3. Desodorante para as mãos – Deixe o pó, já seco, ao lado da pia e esfregue-o em suas mãos para ficar livre do cheiro de temperos fortes (como alho).SONY DSC
  4. Adubo. – Coloque o pó usado ao redor das plantas como adubo. Cuidado! Se usar com muita frequência ou colocar tanto que a terra não possa respirar, pode mofar. Eu digo isso por experiência própria.
  5. Esfoliante – Acorde sua pele com a cafeína do café. É um esfoliante natural e bem suave. Para preparar seu esfoliante, faça uma mistura de 1 xícara de pó de café usado, 1/2 xícara de açúcar e 2 colheres de sopa de azeite. Esfregue em todo o corpo, especialmente nos cotovelos, joelhos e pés, ou seja, onde a pele é mais áspera. Depois enxague com água morna. Se usar n

    o chuveiro, é melhor proteger o ralo com uma cestinha para os grãos de café não entupir tudo!

    O pó de café sujou o chuveiro.

    O pó de café sujou o chuveiro.

  6. Anti-celulite – Agora já sei que todas as mulheres vão ler este blog com muito interesse. Vou confessar que nunca usei e provavelmente não usarei esta dica. A esta altura do campeonato, nem todo o pó de café do mundo pode dar um jeito na minha celulite.🙂 Mas se sua situação é menos crítica do que a minha, veja como pode utilizar pó de café para o tratamento da celulite. Cremes caros para a celulite quase sempre têm um ingrediente importante em comum: a cafeína, que supostamente melhora o metabolismo da gordura, reduzindo o aparecimento dessas bolsas de gordura sob a pele. Para fazer o seu próprio tratamento da celulite em casa, misture pó de café usado com óleo de coco (ou azeite) e esfregue-o sobre a pele em movimentos circulares por alguns minutos. Para ainda mais esfoliação, use uma bucha para esfregar o pó. Envolva a área com filme pvc e deixe por alguns minutos. Depois, lave a área com água morna. Eu sei que isso parece um pouco estranho, mas está comprovado que a cafeína é muito eficaz contra celulite porque aumenta a circulação do sangue, e assim acaba liberando a água que o corpo está retendo.
  7. Tonalizante para Cabelo. Claro que esta dica não é para os loiros, mas para os morenos. Uma vez por semana, aplique o pó de café depois de lavar o cabelo. Se quiser escurecer o cabelo um pouco, deixe por 20 minutos. Se o propósito é apenas deixar o cabelo mais lustroso e sedoso, pode enxaguar imediatamente.

    Loucura de aplicar pó de café ao rosto e cabelo ao mesmo tempo. Que bagunça!

    Loucura de aplicar pó de café ao rosto e cabelo ao mesmo tempo. Que bagunça!

  8. Máscara para o Rosto. Já dei uma receita para café gelado, mas esta receita não é para comer, e sim para colocar na pele. Que nem você ao tomar café de manhã, sua pele acordará. A cafeina no café dim
  9. i

  10. nuirá o inchaço, e o mel e o leite hidratarão a pele

  11. .SONY DSC

  • 2 colheres de sopa de pó de café
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 3 colheres de sopa de leite integral, creme de leite ou iogurte
  • 1 colher de sopa de melmascaraMassageie a máscara no rosto na parte da manhã. Deixe secar durante 15-20 minutos e depois enxague. O cheiro é ótimo! Deixa a pela bem macia.
  1. Desodorante para o carro – Confesso que tirei esta ideia do site americano. É um conceito bem fácil. Encha uma meia fina (velha, mas limpa) com pó de café usado, com um funil. Depois amarre e coloque no carro. Eu vou colocar debaixo do meu assento, e agora todos que entrarem no carro vão procurar onde está o café🙂.SONY DSC
  2. Consertar móveis arranhados – Os arranhões que estragam a aparência dos móveis podem ser consertados ao fazer uma pasta de pó de café com água quente. Esfregue a pasta no arranhão, repetindo se necessário, até que o local do arranhão combine com a cor da madeira do móvel.

Sinceramente, você já imaginou que o humilde pó de café usado podia ser tão útil?

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